Vous avez faim ? Ça tombe bien voici les 14 spécialités siciliennes incontournables à découvrir lors d’un voyage sur cette merveilleuse île italienne… Buon appetito ! La granita Petit déjeuner estival typique par excellence une granita bien fraîche goût citron, fraise, chocolat ou amande surmontée de crème fraîche et accompagnée d’une brioche un régal ! Une bonne adresse le café de la place principale de Castelmola les serveurs ne sont ni rapides, ni forts sympathiques, mais leur granita d’amande et la vue valent tout de même une petite pause ! Trouver un logement pour passer la soirée et la nuit dans ce cadre magnifique qu’est Castelmola, sur Booking pas trouvé sur Agoda malheureusement. La charcuterie Salumeria à Floresta Goûtez aux fromages, jambons et autres charcuteries dans une salumeria, petit restaurant typique qui vous propose un menu avec la charcuterie, les pâtes et enfin la viande. Le repas se termine avec des biscuits et des digestifs grappa, nocciole aux noisettes très bon ! et amaranca. Les familles siciliennes se réunissent pour manger ces repas conviviaux le dimanche. Une bonne adresse Salumeria del Casale, Floresta via Umberto 1°, 130. Trouver un logement à Floresta sur Booking ou sur Agoda. La Pasta Comment parler de gastronomie italienne sans parler de pâtes ? Les pâtes typiques siciliennes ne manquent pas alla norma macaroni à la tomate, avec de l’aubergine frite, de la ricotta salée et du basilic, alla palermanica sauce tomate, chapelure…, alla siracusana, alla siciliana… Une bonne adresse Via Stracina à Giardini-Naxos, le restaurant est juste à côté du café Sikelia. Le Pizzolo Pizzolo Tout le monde connait la pizza, mais qui connait le pizzolo ? Cette espèce de pizza fourrée, bien copieuse, peut être salée ou sucrée aux pistaches, au chocolat…. Une bonne adresse la pizzoleria di Catania, à l’angle de la rue Garibaldi et de la rue Auteri. Trouver un hôtel à Catane sur Booking et sur Agoda. La pizza Les légendaires pizzas géantes ! Qui dit Italie dit pizza ! Nos amis nous avaient promis la meilleure pizza de Sicile. J’ai goûté la pizza Etna avec des légumes frits, la Norma typique également, avec des aubergines et de la ricotta et la Capriciosa jambon, champignons, œufs durs je confirme, délicieux ! Une bonne adresse Ristorante pizzeria Sciaramanica, Strada Mareneve km 2,7 à Linguaglossa. La pistache Dès les premiers jours de notre séjour en Sicile, nous avions compris Sicile = pistache ! On en mange à toutes les sauces en pâtisserie, en glace, en condiment dans les pâtes et pizzas, et même en pesto ! L’amande Cestino alla mandorla La Sicile est également réputée pour ses pâtisseries à base d’amande, comme le cestino alla mandorla, mais les amandes sont déclinées sous de toutes les formes possibles et imaginables, comme la granita, le vin aux amandes… Le biscotto di Napoli Biscotto di Napoli Cette pâtisserie au nom pas très sicilien est fourrée à la confiture de melon un mélange surprenant ! La Ricotta Cannolo de ricotta Vous l’aurez peut être remarqué, la ricotta est fort présente dans la gastronomie sicilienne, que ce soit du côté sucré que salé dans les pâtes, les pâtisseries… Un bon exemple est le cannolo, petite douceur que je n’aurais jamais tentée sans les conseils de mes amis siciliens. C’est un petit tube en pâte frite, fourré à la ricotta. Notre dernière découverte en date est le cheese-cake à la sicilienne, avec… Hé oui, de la ricotta ! Très léger et savoureux ! L’arancino François et un arancino, dans la grand-rue de Taormina L’arancino est une grosse boule de riz, enrobée de chapelure frite, et fourrée de ragoût… Peu ragoutant ? Et pourtant, c’est bon… s’ils sont bien préparés. Une bonne adresse les meilleurs arancini sont ceux du bateau à train qui relie Messina au continent ! Le Marsala Marsala Nous avons découvert cet alcool dans la ville du même nom. Cette dernière est d’ailleurs très jolie avec un centre historique piétonnier et un beau marché. Les fruits de mer et le poisson Pâtes aux fruits de mer Sur une île on mange du… poisson ! Les fruits de mer crus et cuits et le poisson l’espadon se trouve sur toutes les cartes sont frais et succulents ! Une bonne adresse la crique annexe à Isola Bella, cherchez le restaurant Barcaiola, qui se trouve sur la plage en plus d’une vue magnifique, vous mangerez les meilleurs plats à base de fruits de mer. Trouver un hôtel pour passer une nuit dans la douce Taormina, au pied de l’Isola Bella, sur Booking et sur Agoda. La figue de barbarie Délicieuses figues de Barbarie Petit clin d’oeil à l’un de nos hôtes dont c’est le fruit préféré le fico d’india ou figue de barbarie. Je dois avouer que c’est la première fois que je mangeais ce fruit de cactus, et j’ai adoré ! Les graines m’ont surprise au début, petit doute faut-il les manger ? Attention, n’essayez pas d’en ouvrir une vous-même, il faut un gant pour ne pas se retrouver avec ses épines invisibles dans les doigts. Les marchands ambulants de fruits vous mâcheront le travail. La glace Et terminons par le meilleur des desserts il gelato ! Cette douceur se prend à toutes heures du jour, et les Siciliens terminent souvent leurs journées d’été en se retrouvant à la Gelateria du coin. Car il y en a partout, des marchands de glace ! Vous pouvez déguster ces délicieuses douceurs en cornet, dans un petit pot ou dans un pain brioche. Mon goût préféré reste sans conteste un parfum que j’ai découvert sur l’île la glace à l’amaretto, à tester absolument ! Une bonne adresse l’Isola del Gelato, via Tysandros, tout près de l’hôtel Touring à Giardini Naxos Trouver un hôtel dans cette ville sympathique en soirée et pas trop grande, sur Booking et sur Agoda. Pour poursuivre la lecture D’autres articles sur la Sicile 10 raisons d’aimer la SicileSicile informations pratiquesSicile que voir sur la cote sud D’autres destinations en Italie 3 jours à Rome ; Venise entre romance et gourmandiseD’autres iles d’Europe Madère – Corse – Ibiza – Croatie – Archipel de FinlandeD’autres cuisines du monde à tester gastronomie péruvienne – salvadorienne – jordanienne